2024/02/09
白の優秀食材
˚✧₊⁎⚪️⁎⁺˳✧༚
こんにちわ
アジアンリラクゼーションVilla
二子玉川店です🙂
昨日の帰り道
「おでん」と書いた赤い提灯の
お店の前を通りかかりました。
あったかい出汁の良い香りに
ほっこり幸せな気分に…
出汁が染みたいろいろな具材。
溶けるほどになった大根。
本当に美味しいですよね。
大根は
中国では豆腐と共に「養生三宝」
といわれ重宝されている
食材です。
「大根どきの医者いらず」という
ことわざがあり
中医学・栄養学共に大根は
お腹の調子を整え、免疫力UP
の効果が期待できます。
●中医学からみる大根のはたらき
・消化促進をして・お腹の調子を
整えてくれ、胃もたれ、お腹のはり
便通改善などに
・気の巡りを改善して、こみ上げる
吐き気やげっぷなどに
・水の巡りをスムーズにし、むくみや
喉の渇きをやわらげる
・免疫力を高めるはたらきがあるので
のどの不快感、咳、口内炎
風邪やインフルエンザの予防にも
●栄養学からみる大根の成分
・イソチオシアネート
大根の細胞が破壊されるときに出る
特有の辛味。
抗菌作用や血栓の予防効果があり
がんの抑制効果も期待できると言われ
ています。
・消化酵素
デンプンを分解するアミラーゼ
(ジアスターゼ)が含まれており
消化を促進、胸やけや胃もたれを
防ぎます。
二日酔いの緩和などにも良いです。
・ビタミンC
老化や免疫機能の低下を抑える
抗酸化作用が期待できるビタミンCが
含まれています。
美肌を保つために必要なコラーゲンの
合成に欠かせない成分です。
寒い日に頂くあつあつの大根。
美味しくて、しかも胃腸にやさしく
たくさんの栄養が詰まった優秀食材。
ぜひ意識して摂りたいですね!
この後
ご予約に空きがございます🙂
お気軽にお問い合わせ下さい🤗
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