こんにちは
アジアンリラクゼーションvilla
二子玉川店です🙂

昨日夜、目玉焼きを作ろうと
フライパンに卵をパカっと。
黄身のふちに、うっすら赤いものが…
気になったのでスプーンで
すくいとりました😯

これは血斑（ブラッドスポット）と
言われていて
鶏の体内で卵黄が作られる時に
血管が破れて血液が混ざってしまう様です。
殻の色などによる差はないそうです。

また
赤玉や褐色の卵には、細かい肉の様な
物が付いている事があり
これは肉斑（にくはん）や
ミートスポットと呼ばれ
殻の色の素「プロトポルフィン」
が移ったものだそう。

どちらも鮮度が落ちていてる
体に害がある
というわけではないので
食べることができます🙂
「何だか嫌だな…」
と感じるのであれば、取り除いて
加熱調理をして食べるのが良いですね😀

少し安心しました☺️

本日この後すぐのご案内が可能です。
お気軽にお問い合わせ下さいませ♪♪

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